要冷蔵　2℃-10℃

品名メンマ４００ｇ（１００本相当）（しなちく・醤油・砂糖・ごま油・香辛料）
お客様の注文を頂いてから丁寧に仕上げ、出来立てをすぐに真空パック。
開封後はただちにお召し上がりください。

無添加チャーシュー・メンマ製造担当者
高橋　敏（ラーメンとことん店主）
経歴　小田急箱根山のホテル・副料理
　　　小田急厚木ホテル・副料理
　　　フランスで３年三ツ星レストランで働く

ゆで湯が沸騰しましたら、麺を手で軽くほぐしながら入れます。
途中ふきこぼれそうにまりましたらさし水をします。（よくビックリ水などと言われています。量はほんの少量でいいのです）そして箸でほぐしながら３分ゆでて出来あがり。
（ゆで時間はお好みに応じて加減して下さい。
固めのお好きな方は２分３０秒ぐらいです。ゆで湯はよく切ってください）
どんぶりにスープを入れお湯３００ＣＣを注ぎます。
この中にゆでた麺を入れチャーシュー・メンマそしてお好みの具をのせて出来あがりです。